【みんなが作ってる】 こんにゃく 甘辛炒めのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品
【材料】2人分• こんにゃく：200g• ごぼう：200g• 水 アク抜き用 ：300ml• お湯 下茹で用 ：800ml• 塩 こんにゃく用 ：小さじ1• 白すりゴマ：大さじ2• ごま油：大さじ1 A• 味噌：大さじ2• 砂糖：大さじ1• 味りん：大さじ1• 水：100ml 【作り方】• ごぼうは洗い3cm幅に切り、水を入れたボウルに入れ10分程浸けてアクを取ります。 こんにゃくは0. 5cm幅に切り、中央に1cmの切り込みを入れます。 2のもう片方を切り込みに通して引っ張り手綱形にします。 塩を加えて手で揉み込み、お湯を沸騰させた鍋に入れ3分程茹でます。 ボウルにAの調味料を入れて混ぜ合わせます。 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1と4を入れ全体に油が馴染むまで炒めます。 全体に油が馴染んだら、5を入れ弱火にして全体に火が通るまで炒めます。 白すりゴマを入れ煮汁がなくなるまで炒めたら完成です 【材料】• 凍りこんにゃく：1枚• 長ネギ：1本• サラダ油：適量 A• 味噌：大さじ1. 酒：大さじ1• ごま油：大さじ1• 砂糖：大さじ1• ニンニク すりおろし ：2かけ 【作り方】• ボウルにAの材料を全部入れて混ぜ、合わせ調味料を作ります。 パプリカは食べやすい大きさにカットし、長ネギは斜め切りにします。 キャベツはひと口大に切ります。 こんにゃくはキッチンンペーパーで水気を拭き取り、食べやすい大きさに切ります。 1の半分量と4を混ぜ合わせます。 熱したフライパンにサラダ油をひいて5を炒めます。 長ネギとパプリカとキャベツを加えてさらに炒めます。 キャベツがしんなりしてきたら1の残りの半分を加えます。 全体に味がなじんだら完成です。 【材料】• こんにゃく：1枚• 豚バラ肉：150g• 味噌：大さじ2• 焼肉のタレ：大さじ1• 酒：大さじ2• 刻みネギ・一味唐辛子：お好みで 【作り方】• こんにゃくはひと口サイズに手でちぎり、サッと茹でてアク抜きをします。 1をザルに上げて水分を飛ばします。 豚肉は食べやすい大きさに切り分けます。 味噌をボウルに入れ酒を少しづずつ加えながら しっかり味噌を溶かします。 味噌が溶けたら焼き肉のタレを加えて混ぜ合わせます。 フライパンを中火で熱し2を炒めながら更に水分を飛ばします。 豚肉を加えて全体的に混ぜ合わせながら炒めます。 豚肉から脂が出てくるので、こんにゃくの表面にその脂を絡めましょう。 皿に盛ってお好みで刻みネギ・一味唐辛子をトッピングしたら完成です。 【材料】2人分• こんにゃく：1袋• 豚こま切れ肉：200g• ごぼう：1本• かいわれ：1パック• ごま油：少々 A• 味噌：大さじ1• 醤油：大さじ1• 酒：大さじ1• 味りん：大さじ1• 豆板醤：小さじ1 【作り方】• かいわれは根元を切り、ごぼうは斜め切りにして水にさらしておきます。 こんにゃくは手でひと口大にちぎります。 フライパンにごま油を熱し、ごぼうを入れて全体に油がまわるまで炒めます。 豚肉を入れ色が変わるまで炒めます。 2を入れてさっと炒めたら、Aの調味料を加えて全体にからめるように混ぜ合わせます。 5を煮汁が少なくなるまで煮詰めます。 かいわれを加え、全体を混ぜ合わせたら火を止めて完成です。
次の
